Podcast: Grisen dissekeret

I podcasten ‘Dissektion’ kommer vi med konservatorens kniv helt ind under huden på dyret og åbner op for vores viden, holdninger og følelser for det enkelte dyr. På den anatomiske rejse når vi tættere på dyret gennem de naturvidenskabelige og historiske fortællinger.

I denne episode skærer konservator Abdi Hedayat grisen for, og tre griseeksperter fortæller om grisens biologi og historie; om griseavl, grisens udvikling fra forhistorien til i dag og om flæskets plads i det nordiske køkken.

Medvirkende er Abdi Hedayat, Merete Fredholm, Anne Birgitte Gotfredsen og Jonatan Leer.

 

Du kan følge KU’s podcast ‘Dissektion’ på Spotify.