Billedskøn film fra en forladt landsby i Makedonien, hvor den sidste kvindelige biavler i Europa lever et simpelt liv med sine organiske bistader.
Ude på landet i Makedonien bor Hatidze, en af de sidste af sin slags. Hun er den sidste kvinde i Europa, som samler vildhonning. Med omhu og ekspertise forvalter hon sine bikolonier med stor respekt og hengivenhed for de små dyr, som er så vitale for planetens økosystem. Men da en omkringrejsende familie slås sig ned i nabohuset, forandres hendes forudsætninger.
